如何在餐桌上體現中華民族的偉大復興

有一次我走過某海鮮餐廳,見店外擺著隻死龍蝦,下面牌子寫:我活了一百歲!我覺得有趣,拍照發給女友說:活了百年的龍蝦就這樣死在這裡了!女友回覆說:百年老龍蝦應該很難吃吧?肉都乾柴了吧?

我後來跟老前輩提起這件事情。老前輩說:他們不知海鮮活得越老就越毒嗎?因為環境污染,海水裡有大量重金屬,海鮮體內會不斷累積毒素。

我笑說:華人嘛,相信萬物越老越有靈氣,因為吸收了天地間精華, 吃了滋補養顏,所以千年靈芝人參可以賣出天價啊,雖然科學家迄今未能證明人參有效用,靈芝生長超過一年後有效成分也會變低。

老前輩說,吸取天地間污染物就有啦。他又說,很多華人一有錢就要吃魚翅龍躉,但他們不知道這些處於海洋食物鏈頂端的大魚體內累積的水銀、砷等毒素水平超標,多吃對腦子有害。這些大型魚類體內累積毒素,很大一部分是因為人類污染海洋,污染物中的重金屬順著食物鏈而上,最後人又把重金屬吃回肚子裡。活該!

說到魚翅,有些長輩不解為什麼越來越多年輕人抵制魚翅?把鯊魚的鰭割掉後活生生血淋淋地丟回海裡不人道,但殺雞殺豬又有幾人道?值錢的好料有得吃不吃就是傻子。抵制魚翅的人則說,魚翅本身無味無營養,還含有高量砷、水銀等重金屬。為了滿足華人的口腹之欲和虛榮心,成長緩慢、繁殖不多的鯊魚遭到濫殺,以至於差不多絕種。除了鯊魚,為了滿足華人往往無異於迷信的養生之道,和有些華裔男人對性無能的恐懼,多少動物如犀牛老虎穿山甲藏羚被捕獵至瀕臨絕種,惹來國際非議。從網上的很多評論可見,外國人對華人的印象較多不是我們自吹自擂的聰明勤奮,是我們為了口腹之慾、虛榮心和壯陽濫殺野生動物,真是野蠻!

不管這些批評有否雙重標準、對華人是否公道,華人撇不開責任。原住民也獵殺受保護動物,冰島人也獵殺鯊魚(人家至少是整隻鯊魚都吃進肚子,不那麼浪費),但不足以破壞生態。反之,中國人口十四億,還沒算進全球華裔。隨著中國改革開放,中國老百姓逐漸負擔得起高檔食材,雖說七億人口脫貧的意義超越了一切,但這對大自然是場浩劫。捍衛文化不是藉口,文化須與時俱進,何況這種奢侈之風是我們要發揚光大傳承給下一代的文化嗎?

力量越大責任就越大,中華民族既然要偉大復興,就有責任控制一下虛榮心和口腹之慾。2013年起中國政府禁止官方宴席上食用魚翅、燕窩和野生保護動物肉,前年宣布全面停止銷售象牙,同年中國國際貨運航空宣布禁止運輸鯊魚魚翅。這些積極步驟值得稱頌,但要讓民眾改變還得靠加強教育。像2014年中國政府發佈《旅遊法》明確列出不文明行為後,民眾逐漸明白自身行為在海外為人詬病,於是這幾年中國遊客也比較文明了。與其不成熟地大呼自己給人歧視、指控別人持雙重標準,甚至擺出「我有錢我任性」的醜惡嘴臉,不如從餐桌上開始,積極體現中華民族負責任的一面,讓世界肅然起敬!

舊文:抵制魚翅有何意義?